Tarhana krep, Türk mutfağında geleneksel bir lezzet olan tarhana çorbasının krep şeklinde hazırlanmış halidir. Tarhana, kurutulmuş sebzeler, yoğurt, un ve baharatların bir araya getirilerek hazırlanan fermente bir hamur çorbasıdır. Krep halinde servis edildiğinde farklı ve lezzetli bir alternatif sunar. İşte tarhana krep hakkında bilmeniz gerekenler:
Servis Edilmesi:
Tarhana krepleri, genellikle öğle veya akşam yemeklerinde ana yemek olarak servis edilebilir. Ayrıca, kahvaltı veya atıştırmalık olarak da tercih edilebilir. Sıcak veya ılık olarak servis edilebilir. Üzerine ekstra malzemeler ekleyerek çeşitlendirilebilir.
Tarhana krep faydaları:
1. Besleyici: Tarhana, yoğurt, sebzeler ve tahıllar içerdiği için besleyici bir öğündür. Protein, lif, vitamin ve mineral içeriği sayesinde beslenme ihtiyaçlarınızı karşılamaya yardımcı olur.
2. Sindirimi Kolaylaştırıcı: Fermente edilmiş tarhana, sindirimi kolaylaştırmaya yardımcı olabilir ve bağırsak sağlığını destekleyebilir.
3. Bağışıklık Sistemi: İçerdiği yoğurt sayesinde probiyotikler açısından zengin bir besindir ve bağışıklık sistemini güçlendirebilir.
4. Enerji Kaynağı: Tarhana krep, içerdiği karbonhidratlar sayesinde enerji verici bir öğündür.
Soslarla Tüketimi:
Tarhana krep çeşitli soslarla servis edilebilir. İşte bazı sos önerileri:
1. Yoğurt Sosu: Yoğurtlu tarhana krep oldukça popülerdir. Sade yoğurt ya da sarımsaklı yoğurt sosu ile servis edilebilir.
2. Domates Sosu: Tarhana krep, domates sosu ile de lezzetli bir şekilde tamamlanabilir. Domates sosunu üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz.
3. Biber Salçası Sosu: Biber salçası, tarhana krep ile uyumlu bir sos olabilir. Sadece biber salçası veya su ile inceltilmiş biber salçasından oluşan bir sos yapabilirsiniz.
4. Acı Sos: Acı sevenler için acı soslar da tercih edilebilir. Acı biber sosu veya harissa gibi soslar kullanabilirsiniz.
5. Zeytinyağlı Sos: Tarhana krep ile hafif bir lezzet elde etmek isterseniz zeytinyağlı soslar da deneyebilirsiniz.
Unutmayın ki sos seçimi tamamen kişisel zevklere bağlıdır. Kendi damak zevkinize uygun sosu tercih edebilirsiniz. Tarhana kreplerinin tadını çıkarın!
MALZEMELER
- 1 yumurta
- 3 yemek kaşıgı tarhana
- 1 yemek kaşığı mısır unu veya tam buğday unu
- 1 tatlı kaşığı zeytinyağı
- Yarım su bardağı süt
- Zerdeçal
- Çörek otu
- Kırmızı toz biber
- Kekik
HAZIRLANIŞI:
- Yumusak kıvam alması için bir saat sütün içerisinde bekletilen tarhananın içerisine yumurtamızı ekleyip iyice çırpıyoruz.
- Daha sonra mısır ununu veya tam buğday ununu ekliyoruz
- Ardından dilediğimiz baharatları ekliyor hepsini karıştırıyoruz.
- Elde ettiğimiz karışımı tavaya alıp arkalı önlü pişiriyoruz.
Afiyet olsun😊😊