Fettucini Alfredo, İtalyan mutfağına ait popüler bir makarna tarifidir. Genellikle uzun, düz ve geniş fettucini makarnası kullanılarak hazırlanır ve yoğun, kremsi ve zengin bir sos ile servis edilir. İşte "Fettucini Alfredo" tarifinin temel adımları:
Malzemeler:
- 400 gram fettucini makarna
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı
- 2 su bardağı krema (veya yarım ve yarım kullanabilirsiniz)
- 1 su bardağı rendelenmiş parmesan peyniri
- Tuz ve karabiber (isteğe bağlı, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
- Taze doğranmış maydanoz (süsleme için)
Yapılışı:
1. Tuzlu suda fettucini makarnayı pişirin. Makarnaları al dente (hafifçe dişe gelir kıvamda) olacak şekilde haşlayın. Ardından süzün ve bir kenara alın.
2. Derin bir tavada, tereyağını orta ateşte eritin. Krema ekleyin ve karıştırın.
3. Krema kaynamaya başladığında, rendelenmiş parmesan peynirini ekleyin. Sürekli karıştırarak peynirin sos içinde erimesini sağlayın.
4. Sosunuz koyu ve kremsi bir kıvama geldiğinde, tuz ve karabiberle lezzetlendirin. Damak zevkinize uygun miktarda ekleyin.
5. Pişmiş fettucini makarnalarınızı sosun içine ekleyin. Sos ve makarna güzelce karışana kadar karıştırın.
6. Servis tabaklarına alın ve üzerlerine taze doğranmış maydanozla süsleyin.
Fettucini Alfredo sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Yanında bir dilim ekmek ve hafif bir salata ile birlikte servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!
"Fettucini Alfredo" tarifinin besin ve kalori değerleri, kullanılan malzemelere ve porsiyon büyüklüğüne göre değişebilir. Aşağıda tipik olarak kullanılan malzemelerle ve ortalama bir porsiyon için tahmini besin ve kalori değerlerini vereceğim:
Örnek bir porsiyon için (yaklaşık 200 gram) tahmini besin ve kalori değerleri:
- Kalori: Yaklaşık 700-800 kcal
- Protein: Yaklaşık 20-25 gram
- Yağ: Yaklaşık 40-50 gram
- Karbonhidrat: Yaklaşık 60-70 gram
- Lif: Yaklaşık 3-5 gram
- Şeker: Yaklaşık 2-4 gram
- Sodyum: Yaklaşık 500-700 mg
Bu değerler, tahminidir ve kullanılan malzemelerin miktarlarına ve markalara göre değişebilir. Özellikle tereyağ ve krema miktarı gibi yüksek yağ içeren malzemeler, kalori ve yağ miktarını önemli ölçüde artırabilir.
Besin ve kalori değerlerini daha kesin bir şekilde belirlemek için, kullandığınız malzemelerin etiketlerini kontrol edebilir veya bir besin hesaplama uygulaması veya internet sitesi kullanarak tarifinizi hesaplayabilirsiniz. Ayrıca, özellikle diyet veya sağlık konusunda endişeleriniz varsa, bir beslenme uzmanından veya diyetisyenden danışmanlık almanız önemlidir.
Etiketler
Makarna Tarifleri