En Kolay Şekersiz Tatlı: İncir Uyutması Tarifi

 

İncir Uyutması Tarifi İçin Malzemeler

• 2.5 su bardağısüt
• 7 adetkuru incir (yaklaşık 150 gram)
• 5tatlı kaşığıiri dövülmüş ceviz içi

İncir Uyutması Tarifinin Püf Noktası

El doğrayıcınız yoksa sütü ısıttıktan sonra rondoya koyup incirlerle birlikte rondodan geçirebilirsiniz.

İncir Uyutması Tarifinin Pişirme Önerisi

İnek sütü yerine keçi sütü de kullanabilirsiniz.

İncir Uyutması Tarifi Nasıl Yapılır?

1. Kuru incirleri yıkayın, birkaç dakika suda bekletin. Saplarını kesip, incirin geri kalanını küçük zar şeklinde doğrayın.
2. Sütü yoğurt mayalama sıcaklığına kadar ısıtın. (Serçe parmağınızı süte batırdığınızda ılıktan sıcağa doğru olacak ama elinizi yakmayacak.) O sıcaklığa geldiğinde ocağın altını kapatın.
3. Isınmış sütün içine incirleri ekleyin ve el doğrayıcısıyla incirleri parçalayın. İncir parçası kalmamasına dikkat edin.
4. Tatlıyı kuplara paylaştırın. Her bir kupun üzerine birer tatlı kaşığı ceviz koyun, üzerine kaşıkla hafifçe bastırın.
5. Kupları bir tepsiye yerleştirip üzerine streç film geçirin. Üzerine de bir mutfak örtüsü kapatıp, tatlıyı üç saat oda ısısında mayalandırın.Tatlı mayalandıktan sonra buzdolabına alın ve buzdolabında saklayın. Soğuduktan sonra sevdiklerinizle paylaşın.

İncir uyutması, Türk mutfağının geleneksel tatlılarından biridir ve genellikle sıcak yaz günlerinde serinletici bir tatlı olarak tercih edilir. İncir uyutması, özellikle İzmir yöresine özgü bir tatlıdır. İsmi, içinde bulunan ve soğuk sütlü karışımda yumuşayarak "uyuyan" incirlerden gelir. İşte incir uyutması tatlısını nasıl servis edeceğiniz ve sağlık faydaları hakkında bilmeniz gerekenler:

Servis Etme:

1. Hazırlandıktan sonra, incir uyutması tatlısını serin bir ortamda, buzdolabında bir süre soğutarak servis yapabilirsiniz. Soğuk servis edildiğinde daha ferahlatıcı bir lezzet elde edersiniz.

2. Tatlıyı küçük porsiyonlar halinde veya bireysel kaselere koyarak sunabilirsiniz.

3. Üzerine ceviz, fındık veya badem gibi kırılmış veya dövülmüş kuru yemişler ekleyerek tatlıya lezzet ve çeşnilik katabilirsiniz.

4. Arzuya göre üzerine tarçın serperek, hoş bir aroma ekleyebilirsiniz.

Faydaları:

1. İncir, yüksek lif içeriği sayesinde sindirim sağlığını destekleyen bir meyvedir. Bu tatlı, içindeki incirler sayesinde besleyici ve lif açısından zengin bir seçenektir.

2. Sütün içeriği sayesinde kalsiyum, protein ve diğer önemli besin maddelerini elde edersiniz. Kalsiyum, kemik ve diş sağlığını destekler.

3. İncir uyutması, özellikle sıcak havalarda ferahlatıcı ve serinletici bir tatlı olduğu için enerji verir ve susuzluğu giderir.

4. İçeriğindeki incir, potasyum açısından zengin bir meyvedir. Potasyum, kalp sağlığını destekler ve kan basıncını düzenlemeye yardımcı olur.

Ancak, incir uyutması şeker içeriği nedeniyle yüksek kalorili bir tatlıdır. Diyabet veya şeker hassasiyeti olan bireylerin tüketimine dikkat etmeleri önerilir. Ayrıca, herhangi bir besin tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek de önemlidir.

Sonuç olarak, incir uyutması lezzetli bir tatlı seçeneği olabilir, ancak tüketirken dengeli bir beslenme düzenine ve porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir.

Besin Değerleri

1 porsiyon için;

• 5 gram protein
• 20 gram karbonhidrat
• 7 gram yağ

Kalori

164/kcal *1 porsiyon için

.