Fıstık ezmesi, fıstık içinden yapılan lezzetli bir besindir ve sağlık açısından birçok fayda sağlayabilir. İşte fıstık ezmesinin sağlık yararlarından bazıları:
1. Protein ve Enerji Kaynağı: Fıstık ezmesi, protein açısından zengin bir kaynaktır. Protein, kasların, dokuların ve enzimlerin yapımı ve onarımı için önemli bir besindir. Ayrıca, içerdiği sağlıklı yağlar sayesinde uzun süre tokluk hissi sağlar ve enerji verir.
2. Sağlıklı Yağlar: Fıstık ezmesi, tekli doymamış ve çoklu doymamış yağlar açısından zengindir. Bu sağlıklı yağlar, kalp sağlığını koruyabilir, kötü kolesterolü düşürebilir ve iyi kolesterolü artırabilir. Ayrıca, omega-3 ve omega-6 gibi esansiyel yağ asitleri içerir, bu da beyin sağlığı ve sinir sistemine katkıda bulunabilir.
3. Lif İçeriği: Fıstık ezmesi, lif açısından zengindir. Lif, sindirim sistemini düzenlemeye ve kabızlığı önlemeye yardımcı olabilir. Ayrıca, kan şekerini dengelemeye ve kolesterol seviyelerini düzenlemeye de yardımcı olabilir.
4. Vitamin ve Mineraller: Fıstık ezmesi, E vitamini, magnezyum, fosfor ve potasyum gibi çeşitli vitamin ve mineraller içerir. E vitamini, antioksidan özellikleri sayesinde hücrelere zarar veren serbest radikallerle mücadele edebilir. Magnezyum ve fosfor, kemik sağlığı için önemlidir, potasyum ise kalp sağlığı ve sinir fonksiyonlarına katkıda bulunabilir.
5. Bağışıklık Sistemini Güçlendirme: Fıstık ezmesi, vücudu güçlendiren ve bağışıklık sistemini destekleyen bazı besin maddeleri içerir. Bu da hastalıklara karşı daha dirençli olmanıza yardımcı olabilir.
6. Kilo Kontrolü: Fıstık ezmesi, içerdiği sağlıklı yağlar ve protein sayesinde kilo kontrolüne yardımcı olabilir. Uzun süre tok kalmanıza ve aşırı yeme isteğini azaltmanıza yardımcı olabilir.
Önemli Not: Fıstık ezmesi lezzetli ve besleyici bir besin kaynağıdır, ancak tüketirken porsiyon kontrolüne dikkat etmek önemlidir. Aşırı tüketim, fazla kalori alımına ve kilo artışına yol açabilir. Ayrıca, fıstık ezmesi alerjisi olan kişilerin dikkatli olmaları gerekir. Herhangi bir sağlık durumu veya alerji varsa, mutlaka bir sağlık uzmanına danışmak önemlidir.
Kaliteli karbonhidrat ve protein içeren besinler kapsamında birçok yiyecek hayatımıza girmiş durumda. Bu ikiliye bir de sağlıklı yağları ekleyerek pazarlanan ürünlerden olan fıstık ezmesi ile ise yavaş yavaş tanışıyoruz. ABD kültürünün dünyaya ihraç ettiği besinlerden olan fıstık ezmesi; sporla uğraşanlar arasında daha önce hiç olmadığı kadar popüler durumda. Biz ise tam buğdaylı ekmeklerinize sürülecek, shakelerinize katılabilecek enfes bir fıstık ezmesi tarifi ile karşınızdayız.
Karbonhidrat, protein, yağ bakımından oldukça zengin olan tarif, fıstık ezmesini en doğal yollardan tüketmenize katkıda bulunacak.
Malzemelere göz atarak işe başlayalım:
>Fıstık Ezmesi Yapımı Malzemeleri
- 200 gram tuzsuz fıstık
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı(isteğe bağlı)
- 1 tatlı kaşığı bal(isteğe bağlı)
>Ev Yapımı Fıstık Ezmesi Nasıl Yapılır?
1. Fıstıkların kabukları soyulur ve tavada 5 dakika kadar kavrulur.
2. Rondo veya blender yardımıyla iyice parçalanır.
3. İsteğe göre bal ekleyerek tatlandırılır ve zeytinyağı ekleyerek akışkan kıvama getirilir.
4. İyice karıştırılır, afiyet olsun!
>Besin değerleri
(1 yemek kaşığının değerleridir)
Enerji, kcal : 56.8
Protein, g : 2.5
Karbonhidrat, g : 1
Yağ, g : 4.8
